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LA CARTA

Casa Salvador no es tan sólo un magnífico restaurante, es un fabuloso museo donde podrás disfrutar de la historia social y taurina de Madrid.

ENTRANTES

Jamón ibérico22€ | 14€
Lomo ibérico20€ | 12€
Queso manchego9€
Chorizo frito9€
Morcilla de Burgos9€ | 4,5€
Croquetas de ave y jamón8€ | 4€
Paté de perdiz9€
Buñuelos de bacalao
(Elaboración 10 minutos)
9€ | 5€

SOPAS Y ENSALADAS

Consomé5€
Sopa de pescado10€
Sopa de fideos6€
Legumbres con chorizo 9€ | 6€
Ensalada mixta7€
Ensalada de lechuga y tomate6€
Ensalada de tomate rosa y ventresca12€
Ensalada de tomate rosa9€
Ensalada de la Casa
(Lechuga, albahaca, zanahoria, manzana, tomate cherry, queso cabra rebozado con salsa de yogourt, miel y mostaza)
9€

VERDURAS

Judías verdes salteadas 8€
Habas con jamón 11€
Espárragos con mahonesa 10€
Coliflor salteada 8€
1/2 Racion de verduras 6€
Panaché de verduras 9€
Espinacas salteadas 8€
Champiñón con jamón 9€
Alcachofas con jamón 11€
Pisto manchego 8€

HUEVOS Y REVUELTOS

Revuelto de patatas con huevo 10€
Revuelto de trigueros 9€
Revuelto de patatas,huevo y jamón 12€
Revuelto de patatas con morcilla 10€
Tortilla de gambas 11€
Tortilla de patatas 9€
Huevos fritos con morcilla 10€

PESCADOS FRESCOS

Merluza rebozada 26€ | 14.5€
Merluza a la vasca 26€
Tacos de merluza 26€
Kokotxas de merluza 30€
Ijadas de merluza salsa verde 17€
Lenguado menier 22€
Lenguado plancha 22€
Lenguado en filetes 22€
Chipirones en su tinta 17€
Rape en salsa verde 19€
Albóndigas de merluza 15€

MARISCOS

Gambas al ajillo 22€

CARNES

Rabo de toro 17€ | 9.5€
Solomillo 20€
Entrecot 19€
Chuleta de ternera 18€
Bistec de ternera 14€
Ragout de carne de toro 18€
Callos a la madrileña 16€ | 9.5€
Escalope de ternera 15€
Pimientos rellenos de carne 14€
Pollo al ajillo 13€
Albóndigas de ternera 15€

POSTRES

Arroz con leche 5€
Flan al caramelo 5€
Helados variados 5€
Crocanti 5€
Zumo de naranja 5€
Sorbete de limón al cava 5€
Sorbete de frambuesa 5€
Tarta de chocolate 5€
Natillas 5€
Queso manchego 5€
Enrollado de manzana 5€
Macedonia de frutas 5€
Fruta del tiempo 5€
Leche frita 5€
Tarta de queso 5€
+MOSTRAR BEBIDAS

AGUAS

Solán de Cabras · Vichy 4€ | 3€

REFRESCOS

Coca Cola · Fanta · Nestea 3€

CERVEZAS

Mahou · La cibeles · Alhambra 1925 3€

SANGRÍA

16€

ESPUMOSOS

Brut Reserva 30€
Brut Rosé Praxet Titiana 30€
Moët & Chandon (Brut Imperial) 65€
Benjamín 6€

FINOS

Tío Pepe · La Ina · Fino Quinta 4€

MANZANILLA

La Guita 4€

VINOS DULCES

Solera 47 · Oporto · Málaga Virgen · Vermouth · Campari · Moscatel 4€

ANÍS

Castellana · Mono · Machaquito, etc 5€

COÑAC

Torres 5.º Año · Magno · Carlos III 5€
Carlos I · Torres 10 7€
Lepanto · Duque de alba, etc 8€
Larios 1866 12€
Cardenal Mendoza 10€

LICORES

Manzana, melocotón, orujo, manzana verde, Limonccello 5€
Cointreau, Drambuie, Baileys 6€
Pacharán Bainés 6€

WHISKY

Malata · Cardhu y similares 10€
Macallan 12 años 12€
Escocés 7€
Chivas 9€
Johnnie Walker 12 años 10€
Bourbon Jack Daniels 9€

COMBINADOS

Nacional 9€
Especial (Bombay, Shapphire, Fifty Pounds) 12€

CAFÉS/INFUSIONES

2€

RACIÓN

Pan 1,5€
Arroz 4€
Patatas 4€
Mantequilla 2€

* 10% IVA Incluido
* Disponemos de medias raciones
* Carta de alérgenos a disposición del cliente
* Disponemos de menús para grupos.

MENÚ DE LA CASA

Primeros (a elegir)

Legumbres con chorizo
Panaché de verduras
Pisto manchego
Ensalada mixta

Segundos (a elegir)

Entrecot con patatas
Pimientos rellenos de carne
Albondigas de merluza
Ijadas de merluza en salsa verde

copa de vino, agua, cerveza o refresco, pan y postre

Precio 25€/persona

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